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廣式月餅代表是近年火紅的金悅軒港式餐廳出品的「奶皇月餅」,西方起司巧妙融合鹹蛋黃的香濃滋味,顛覆港式月餅的印象,由於是點心師父手工製作,限量600盒迄今已銷出95%。另主打純素食的寬心園素食月餅,挾廣大素食會員支持,限量2000盒也已銷出8成。今年五星飯店主打吃餅配茶,全國、金典、日月千禧都在月餅禮盒中搭配茶葉,讓消費者可以吃月餅、品好茶;裕元花園酒店月餅包裝走東方奢華風,高顏值方便母企業寶成集團送禮,也吸引消費者買來表心意。同樣在包裝費巧思的還有百年餅店舊振南,今年與誠品合作推出書盒月餅,餅盒如書盒有濃濃書卷味;台中福華則推出「飛月奇蹟」中秋公益月棒!消費者購買的愛心月餅,福華每盒捐出50元給「台灣基督教社會關懷協會」。(中國時報)

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為爭逐中秋送禮市場50億元商機,五星飯店、知名餐飲紛紛推出限量禮盒,在冷冷景氣中,挾品牌魅力也獲得不錯佳績,永豐棧、亞緻、裕元動輒上千元的禮盒,離中秋只剩不到10天即已賣出8成;印月餐飲集團期下27又1/3獨創塔菲糖、麥到爆綜合禮盒,狂銷超過6千組,金悅軒奶皇月餅幾已銷售一空。中秋伴手禮市場是烘焙業年度最大旺季,也是五星飯店和餐飲名店兵

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同的是,這類月餅由西點或點心主廚親自研發,經典的綠豆椪、蛋黃酥與廣式月餅,口味更勝老店,像是長榮飯店蛋黃酥、綠豆椪狂賣20萬顆,即使漲價仍有消費者願掏錢購買。永豐棧蛋黃酥更是老饕指名,手工豬肉鬆與白豆沙鹹甜交錯,口感迷人。

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